مشاوره راه اندازی کافه رستوران + نکات مهم

راه اندازی کافه جذاب ترین شغل ممکن

قبل مشاوره در مورد راه اندازی کافه بیاید یکم به مزایا و معایب این شغل بپردازیم.

مزایا:

درآمد خوب ، محیط جذاب و لذت بخش ، اشنایی با افراد مفید

معایب: کنترل مسائل مالی ، ماترکتینگ و جذب مشتری زمان بر ( به زبان خودمونی خاک خوری)

اما با تمام این ها مدیریت یک کافه جذاب ترین شغل ممکن است. تصور کنید در حالی که پشت یک میز در کافه خودتون نشستید و مشغول مدیریت کار های کافه هستید. بوی قهوه تمام محیط را برداشته و در حالی که یک موسیقی ملو پخش میشود تمام کار های به درستی پیش میرود. این دقیقا همان دلیلی است که میگم مدیریت کافه جذاب ترین شغل ممکن است.

مرحله اول انتخاب سبک کافه و تعیین مکان

خب خب خب در مرحله اول شما باید یک سبک خاص از کافه رو مد نظر داشته باشید برای مثال یک کافه تیک اوی ( بیرون بر) یا یک کافه گالری یا حتی یک کافه مخصوص نویسنده ها یا تریدر ها.

حالا باید با توجه به سبک کافه ای که انتخاب کردید یک مکان یا محله که اون سبک از کافه در اون لوکیشن جواب گو هست در مد نظر بگیرید. پس از اون باید بازار هدف رو تحلیل کنید.

و با توجه به مشتریان هدف خودتون یک منو درخور طراحی کنید. بدین منظور که بررسی که ایا مشتری های شما ممکن هست وافل سفارش بدهند یا نه. یا بیشتر اهل لته هستند یا اسپرسو که بتونید تجهیزات مناسب و درست رو تهیه کنید

دیزاین

در این مرحله متخصص اول وارد عمل میشود. یک دیزاینر حرفه که با توجه به سبک. مشتریان هدف و منطقه برای شما یک کافه حرفه ای طراحی و دیزاین میکند که در انتها همین مطلب بهتون دیزاینر هم معرفی میکنم.

پس از اجرای دکور کافه نوبت خرید تجهیزات و جا گذاری است که در این مرحله متخصص دوم وارد اول میشود. شخصی که با توجه به موارد بالا به شما در مورد خرید تجهیزاتی همانند بویلر و اسپرسو ساز و … مشاوره میدهد.

مارکتینگ

حالا راه اندازی کافه به اتمام رسیده و کافه شیک و خوشگل شما اماده است. فقط یک مورد میمونه جذب مشتری های وفادار، در این مرحله متخصص سوم وارد عمل میشود و به شما روش هالی مارکتینگ و حجذب مشتری را از تا صد اموزش میدهد و حتی اگه مایل باشید با شما یک قرار داد میبندد و طی اون قرار داد برای مثال برای مدت یک سال تمام مسائل جذب و حفظ مشتری راپیش میبرد و بزرگ شدن امپراطوری کافه شماکمک میکند.

طی این فرایند از مهم ترین مسائل میشه به داشتن منوی کامل دکور جذاب و پرسنل حرفه ای و فعال بودن در شبکه اجتماعی اشاره کرد.