قهوه روبستا هند پی بی | دان سبز

قهوه روبستا هند پی بی دارای سه نوع لایت، مدیوم و دارک است. طعم این نوع قهوه ملایم است. ملایم بودن طعم قهوه ربستا هند پی بی سبب شده تا از آن برای تهیه قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو استفاده شود.

در خصوص طعم این نوع قهوه لازم به توضیح است که قهوه روبستا هند پی بی عطر و طعم ملایم دارد؛ اما کافئین آن زیاد است.

تلخی این نوع قهوه متوسط است.

کافئین بیشتری را دریافت کنید

کافئین بالای آن سبب شده تا در ترکیبات پر کافئین کاربرد زیادی داشته باشد.

در خصوص علت نام‌گذاری این نوع قهوه باید گفت کلمه پی بی مخفف کلمه peaberry coffee به معنای دانه معیوب است، حال این سؤال مطرح می‌شود که معیوب بودن دانه‌ها در چیست؟

به‌طور معمول هر قهوه دو لوبیا قهوه دارد که کاملاً از هم جدا هستند. در میوه‌های معیوب این دو قسمت به همدیگر چسبیده هستند.

به همین دلیل به برخی از انواع قهوه پی بی یا همان معیوب گفته می‌شوند.

ناگفته نماند که عیب گفته‌شده تنها در ظاهر دانه قهوه است. به‌طور معمول هر یک از قسمت‌های یا همان لوبیاهای قهوه مقداری کافئین دارند.

وقتی دو قسمت به یکدیگر بچسبند، مقدار کافئین آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. به عبارتی بهتر میزان کافئین دو لوبیا قهوه در یکی جمع می‌شود.

این موضوع سبب شده تا قهوه روبستا هند پی بی در مقایسه با دیگر انواع قهوه یکی از غلیظ‌ترین، پرکافئین‌ترین و قوی‌ترین انواع قهوه موجود در جهان باشد.

فرآوری متفاوت قهوه روبستا هند پی بی

در هند هم برای فراوری دانه‌های قهوه مانند دان قهوه روبستا هند پی بی از روش‌های متفاوتی استفاده می‌شود.

علاوه بر فراوری قهوه‌های تولیدی هند درجه‌بندی دارند. از دو روش مختلف برای تقسیم‌بندی تمام انواع قهوه تولیدی هند استفاده می‌شود. روش اول درجه‌بندی روشی است که تنها مختص هندی‌ها است.

در این روش تمام دانه‌های قهوه‌ شسته شده را تحت عنوان قهوه‌های کشاورزی یاد می‌کنند.

در ادامه تمام قهوه‌های تولیدی را که به‌صورت کاملاً طبیعی کشت و پرورش داده شده‌اند را قهوه‌های پوسته‌ای می‌نامند. علاوه بر این درجه‌بندی روبستا هند بر اساس اندازه نیز دسته‌بندی می‌شود.

بزرگ‌ترین دانه‌های قهوه در گروه AAA قرار می‌گیرند. بعد از این دسته به ترتیب دسته‌های AA و A و PB قرار دارند.

در این قسمت لازم به توضیح است که تقسیم‌بندی بر اساس سایز دانه‌ها سبب شده تا برخی از افراد تصور کنند که هر چه دان قهوه بزرگ‌تر باشد آن قهوه از کیفیت بیشتری برخوردار است؛ اما در حقیقت این موضوع تأیید نشده است.

طعم روبستا هند پی بی

در خصوص دان قهوه روبستا هند پی بی لازم به توضیح است که از انواع قهوه ربستا است. قهوه پی بی‌طعم تلخ دارد و اسیدیته آن‌هم زیاد است. این نوع قهوه کافئین بالایی دارد. کافئین بالا از جمله عوامل مؤثر در افزایش مقاومت گیاه در برابر عوامل آسیب‌زای محیطی از جمله حشرات است.

گیاه دان قهوه پی بی توانایی روییدن و رشد در مناطقی که ارتفاع کمی دارند را نیز دارا است. به‌طور کلی می‌توان گفت در مقایسه با سایر انواع قهوه رشد و پرورش این نوع قهوه آسان‌تر است. آسان بودن مراحل رشد سبب می‌شود تا قیمت آن هم مناسب‌تر باشد‌. با وجود قیمت مناسب طعم بی‌نظیری دارد.

شما می توانید برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید
به اینستاگرام ما بپیوندید