قهوه ربستا | دانه سبز | برشته شده
این نوع قهوه با طعم تلخ از خنثی تا تلخ مشخص می شود.

طعم قهوه ربستا از نظر خلوص و عطر طبیعی مورد قدردانی عربیکا قرار نمی گیرد. بنابراین قیمت این قهوه معمولا بسیار کمتر از عربیکا است. با این حال، ویژگی برجسته این نوع قهوه محتوای بسیار بالای کافئین است که حدود 2 تا 4 درصد از دانه های قهوه را تشکیل می دهد در حالی که عربیکا تنها 1 تا 3 درصد دارد.

ویژگی های طعم این قهوه

با این حال، در واقع، هنگامی که قهوه ربستا با فرآوری مرطوب می تواند کیفیت بالاتری نسبت به انواع عربیکا معمولی بدهد (زیرا عربیکا انواع زیادی دارد و همه خوب نیستند). بنابراین مقایسه عربیکا و روبوستا گاهی اوقات کاملاً دقیق نیست.

این قهوه تلخ است اما بوی شیرینی دارد، نه ترش بلکه شیرین تر از عربیکا.

همچنین می توانیم این دو طعم را با یک خنثی کننده مانند کاکائو یا شکلات با مقدار مشخصی با هم ترکیب کنیم تا طعم بهتری داشته باشیم.

به طور معمول، مردم اغلب از این فرمول استفاده می کنند: 30٪ قهوه عربیکا، 40٪ ربستا و 30٪ باقیمانده قهوه یا کاکائو خنثی است. با این حال، اگر دوست دارید قهوه را به تنهایی میل کنید، می توانید دستور العمل فوق را به طور کامل تغییر دهید تا بهترین گزینه برای شما باشد.